En vue «d’intensifier le virage préventif du système de santé», l’article 31 de la loi de financement de la Sécurité sociale (PLFSS) pour 2025, promulguée le 28 février 2025, alourdit la taxe sur les sodas et sur les édulcorants.
Cette taxation supplémentaire vise à encourager les producteurs de ces boissons à diminuer la quantité de sucre dans ces sodas. Le barème actuel jugé peu lisible ne favorise pas le repositionnement des industriels sur le marché. Le texte accroît et simplifie à compter du 1er janvier 2025, le barème de cette taxe en ne conservant que 3 tranches au lieu de 15, sur le modèle en vigueur au Royaume-Uni :
- Le premier palier serait ainsi légèrement supérieur à la moyenne des tarifs appliqués aujourd’hui (3,79€ par hectolitre de boisson) ;
- le second palier correspondrait à un triplement de la moyenne des tarifs appliqués (7,3€) ;
- le 3e palier à un quasi doublement du tarif moyen appliqué (17,7€).
En parallèle, la LFSS a également alourdi, à compter du 1er janvier 2026, la taxe sur les édulcorants.
A comportement inchangé, ces deux taxes pourraient rapporter de l’ordre de 800M€ par an.